Markus Aujalay Längd – Markus Aujalay, nu 49 år gammal, fick först stor uppmärksamhet som juryn för den mångåriga TV4-tävlingen Sveriges Mästerkock. Ägaren till restaurangen lägger upp videor på YouTube där hans följare kan gå med honom i köket. Jag tänkte packa ihop Markus-barnstolen för att ta med mig, men. Efter lite skratt justerar Markus höjden på stolen så att de båda blir bekväma.
Markus proklamerar stolt: “Jag är 1,64”. När Martin frågar sig om detta är med eller utan skor förtydligar Markus att det är det sistnämnda. När deras samtal fortskrider börjar Martin undra om Markus längd har orsakat honom några svårigheter i livet. Faktiskt nej. Jag kanske önskade att jag var längre när jag var yngre. Annars, tillägger Markus, har han egentligen aldrig brytt sig så mycket om sin längd.
Dagarnas kockar behandlas som A-kändisar. Fler och fler kändiskockar gör tv-framträdanden, där de delar med sig av recept och insikter om sina liv. Det kommer alltid att finnas några kockar som får mer sändningstid än andra. En sådan person är Markus Aujalay. Aujalays omfattande bakgrund inom den kulinariska branschen har lämnat många i vördnad.
Den här 51-årige mannens passion för köket är obestridlig, och hans CV stöder hans påståenden. Att Markus Aujalay är en flitig rollbesättning i TV4:s populära matlagningsprogram “Sveriges mästerkock” visar på hans hängivenhet för matkonsten. Och det är något han vill föra vidare som en vana.
Asiatiska och europeiska kulturer påverkade Markus Aujalay
Många är nyfikna på Markus Aujalays härkomst, och inte bara på grund av hans höga kroppsbyggnad. Det är inte lätt att säga var han kommer ifrån med tanke på sitt exotiska efternamn och svenskklingande förnamn. Markus Aujalays faderliga härstamning har sitt ursprung i Myanmar, tidigare känt som Burma. Hans pappa lämnade landet och hamnade i Sverige, där han träffade sin mamma för att få Markus.
De gifte sig och födde 1971 sonen Markus Aujalay, född i Uppsala. Aujalays farfar var från norra Indien, därför har han burmesiska såväl som burmesisk-indiska härkomster genom sin far. Det fanns många andra svenska kändisar med i programmet, inklusive Aujalay, Felix Herngren, Johan Ulvesson, Linnea Henriksson, Carolina Gynning och Maria Lundqvist.
Markus Aujalays tidiga exponering för den kulinariska konsten väckte ett tidigt intresse för området. Han hade ett jobb i köket när han var tonåring. Aujalay insåg i gymnasiet att hans kallelse fanns i bakgrunden. Restaurang Operakällaren gav den då 20-åringen möjlighet att demonstrera framfoten. Denna restaurang har funnits där sedan slutet av 1700-talet och har en lång och lysande historia.
För att uttrycka det på ett annat sätt, för en tjugoårig Aujalay var det en stor bedrift att få ett jobb på denna krog. Aujalay tillbringade totalt fem år på Operakällaren innan han lämnade några år för att skaffa sig erfarenhet i andra länder. Innan han återvände till Sverige tillbringade Aujalay tid i Spanien, Danmark och Belgien innan han fick ett jobb på Stockholmsbaren Fredsgatan 12. 2004 vann Markus Aujalay den eftertraktade titeln “Årets kock” när han arbetade på just denna anläggning. Tommy Myllymäki (2007), Christian Hellberg (2001) och Tom Sjöstedt (2008) är bara några av de andra kockarna som har haft denna prestigefyllda utmärkelse.
Den rättvisa domaren Markus Aujalay är omgiven av intressanta kamrater
Som tidigare konstaterats har Markus Aujalay varit en pålitlig ledamot i “Sveriges Mästerkock”-domarpanelen sedan programmets debut i svensk tv 2011. Denna show är den svenska anpassningen av den enormt framgångsrika “Masterchef”-modellen från andra länder. Det är oerhört populärt bland svenskar och varje år provar tusentals amatörkockar sig för en plats i programmet.
Med tiden har Aujalays team av medarbetare genomgått vissa förändringar. Efter att ha fått sällskap av kocken Leif Mannerström under en längre tid har domarpanelen de senaste två säsongerna bestått av Markus Aujalay, Mischa Billing och Tom Sjöstedt. De tävlande som inte tog sig till finalomgången på “Sveriges Mästerkock” kan tävla mot varandra i ett mindre program som leds av Markus Aujalay.
Deltagarna lagar några läckra och nya rätter i detta “after talk”, som leds av Aujalay ensam i programmet “After closing”. Aujalay har suttit i juryn för inte bara originalet “Sveriges mästerkock”, utan även “Sveriges mästerkock VIP” och “Sveriges yngsta mästerkock” serior. 2015 avslöjades att Markus Aujalay och hans fru sedan många år, Erika, hade separerat.
Erika (nu Michael) och hennes syskon Markus (nu Michael), Enya (nu Erika), Zack (nu Michael) och Mino (nu Erika). De tre barnen är i princip vuxna nu. Skilsmässan har inte hindrat Erika och Markus från att arbeta tillsammans. Erika har arbetat inom IT-området och är nu mest skribent och forskare. Hon och hennes exman äger numera Winterviken, en festsal med café och mötesrum.
Det tidigare paret äger två restauranger: Winterviken och Tegelbacken. Beläget i hjärtat av centrala Stockholm serverar Tegelbacken smårätter som syftar till enkelhet och elegans. Tegelbackens sjuåriga livslängd och positiva omnämnande i White Guide tyder på att denna idé slog igenom. Säsongen “Sveriges Mästerkock” har avslutats och Markus Aujalay har gjort sitt. Efter tolv år i TV4-programmets jury hoppar han av.
Han säger till Aftonbladet att det är en tråkig situation. Förre “Sveriges mästerkock”-domare Markus Aujalay, 51 år gammal, har lämnat showen. Kändiskocken och krögaren meddelade sitt avhopp från juryn på Instagram. En lång och härlig period under vilken många framstående personal och individer var involverade.
Han säger till Aftonbladet att efter så lång tid är det dags att göra något annat, vilket inte är så konstigt. Herregud, det var tolv år sedan. Det har varit många år och säsonger. Han säger att det är dags att skicka facklan. Det är olyckligt, men det är verkligheten med att sluta på ett jobb du gillar. Det är behagligt att ta på också.
Kommer med största sannolikhet att fortsätta sändas på TV
Aujalay har medverkat i ett flertal svenska matlagningstävlingar, inklusive den första säsongen av “Sveriges mästerkock”, samt tre säsonger av “Sveriges yngsta mästerkock”, en säsong av “Decenniets mästerkock”, två säsonger av “Sveriges mästerkock”. VIP” och sex säsonger av “After Closing”. Han planerar att se säsongsdebuten av “Sveriges Mästerkock VIP” på måndag.
Han planerar att ägna det mesta av sin tid i höst åt Tegelbacken och sitt YouTube-konto. Förr eller senare kommer han dock att vara tillbaka framför tv:n. Det finns många debatter, idéer och andra sådana saker som övervägs. Men, insisterar han, det är poängen. Jag har ingen insikt i det. Och ändå, fortsätter han, har det alltid varit så att alla potentiella vägar hör av sig hela tiden, och jag har indikerat att jag gör saker om det låter roligt och om jag har tid.
Och jag har varit så uppslukad av “Sveriges mästerkock” att jag inte hunnit med så mycket annat. Ja, men jag har ingen insikt att ge i frågan. När tillfället är rätt kommer TV4 med största sannolikhet att släppa den. Framtida jurymedlemmar bortom Mischa Billing och Tom Sjöstedt är fortfarande uppe i luften. Både Per Morberg och Leif Mannerström har försvunnit de senaste åren och för det är Aujalay tacksam också.
Detta tyder på att den ursprungliga trion kommer att bytas ut helt snart. Instagram-inläggen av Aujalay får en flod av beröm i kommentarsfältet. TV4 borde ge dig en guldklocka. Utmärkt kamp, säger medkocken Niclas Ekstedt. Mycket bra gjort, som Martin Björk uttrycker det. Kocken Christian Hellberg säger: “Alltid en fröjd att se dig i lådan, min vän”.
Söder om Stockholm äger Markus Aujalay och Erika Michael restaurangerna Tegelbacken och Winterviken, där Aujalay 2004 utsågs till “årets kock”. I Sveriges Mästerkock är Markus Aujalay en rutinerad veteran i juryn. Den berömda kocken tjänar en rejäl summa årligen tack vare populariteten hos hans flera matställen.
Markus Aujalay har suttit i juryn för Sveriges Mästerkock sedan 2011, men han fick först titeln Årets Kock redan 2004. Förutom att sitta i en jury är Aujalay framgångsrik ägare av olika restauranger, bland annat Restaurang Tegelbacken och Winterwiken. Markus fick totalt 473 100 svenska kronor (SEK) 2019. Det motsvarar en respektabel lön på cirka 39 500 kronor per månad.
